近日，多地“兰州拉面”馆撤换原有招牌，统一更新为“青海拉面”门头，引发广泛关注。记者从青海省拉面产业行业协会获悉：截至目前，全国已有约1000家“兰州拉面”门店完成门头更换。记者走访多家拉面店了解到，很多消费者选择时更看重口味，而不是招牌。